Tijdens de PIVA Opendeurdag op 22 april werd ‘Antwerps Gebak 1.0’ met vulling voorgesteld, een project van de Antwerpse Bakkersunie, PIVA en Elixir d’Anvers.

De Antwerpse Bakkersunie koos de 160ste verjaardag van Elixir d’Anvers als het uitgelezen moment om de traditionele Antwerpse cake een hedendaagse twist te geven en ging daarvoor in zee met PIVA en Elixir d’Anvers.

Het klassiek Antwerps gebak is een stevige, smeuïge cake op basis van amandelpoeder. Ook moest de link naar een andere Antwerpse beroemdheid gemaakt worden, met name het befaamde Elixir d’Anvers, die in 2023 haar 160e verjaardag viert.

Volgende bakkers bieden deze lekkernij aan:

- Bakkerij Bossuyt - Kristus Koningplein 21 2180 Ekeren 03 542 08 50

- Bakkerij Sint Rita - Pierstraat 22, 2550 Kontich 03 458 25 20

- Bakkerij Buelens - Overwinningsstraat 150 2830 Willebroek 03 886 60 11